Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie. Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient 1 puszka Groszek Konserwowy Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Tradycyjna sałatka jarzynowa to absolutna klasyka. W większości polskich domów obowiązkowo pojawia się na stole zarówno na Boże Narodzenie, jak i na Wielkanoc. Jest też zazwyczaj chętnie przygotowywaną potrawą z okazji wielu innych świąt i uroczystości. Prosta w przygotowaniu, smaczna i wyjątkowa. W czym tkwi sekret jej pysznego smaku? Na tradycyjną sałatkę jarzynową składa się zaledwie kilka produktów – bardzo „uniwersalne” i lubiane przez wszystkich ziemniaki, nadająca słodyczy marchew i dla przeciwwagi wyrazisty seler, pietruszka, ogórek kiszony, groszek konserwowy, jajko, cebula. Tę ostatnią warto sparzyć po posiekaniu, dzięki czemu stanie się łatwiej strawna i delikatniejsza w smaku. Sekret tejże sałatki być może tkwi właśnie w tym, że jest prosta w przygotowaniu i bazuje na niewielu składnikach, które idealnie do siebie pasują. To danie naprawdę trudno zepsuć! Obowiązkowym składnikiem sałatki jest oczywiście majonez, który łączy warzywa w doskonałą całość. Świetnym wyborem będzie Majonez Dekoracyjny WINIARY. Gotową sałatkę warto udekorować świeżą natką pietruszki. Możesz serwować ją w dużej misce lub np. w oddzielnych małych miseczkach dla każdego gościa. Pamiętaj o tym, by przed podaniem była dobrze schłodzona w lodówce. Jajka ugotuj na twardo. Oddzielnie ugotuj umyte, ale nieobrane ziemniaki. W kolejnym garnku ugotuj oczyszczone marchewki, pietruszki i seler lub wykorzystaj warzywa z wcześniej przyrządzanego wywaru czy rosołu. Po ostudzeniu obierz jajka i ziemniaki. Je, inne ugotowane warzywa oraz kiszone ogórki i jabłko pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj. Groszek odsącz z zalewy. Połącz wszystkie składniki, dodaj do nich Majonez Dekoracyjny WINIARY oraz dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Całość dokładnie wymieszaj. Sałatkę podawaj schłodzoną. Możesz udekorować ją natką pietruszki i cząstką jajka na twardo. Krok 1 z 5 Jajka ugotuj na twardo. Oddzielnie ugotuj umyte, ale nieobrane ziemniaki. W kolejnym garnku ugotuj oczyszczone marchewki, pietruszki i seler lub wykorzystaj warzywa z wcześniej przyrządzanego wywaru czy rosołu. Krok 2 z 5 Po ostudzeniu obierz jajka i ziemniaki. Je, inne ugotowane warzywa oraz kiszone ogórki i jabłko pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj. Krok 3 z 5 Groszek odsącz z zalewy. Krok 4 z 5 Połącz wszystkie składniki, dodaj do nich Majonez Dekoracyjny WINIARY oraz dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Całość dokładnie wymieszaj. Krok 5 z 5 Sałatkę podawaj schłodzoną. Możesz udekorować ją natką pietruszki i cząstką jajka na twardo. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów
Ogórki kiszone mają szerokie zastosowanie w polskiej kuchni, są też popularne w sąsiadujących krajach. Spożywa się je samodzielnie jako przekąskę, natomiast pokrojone w plasterki, paski lub kostkę wchodzą w skład warzywnych sałatek, m.in. klasycznej sałatki jarzynowej, a także tatara czy roladek z wołowiny.
Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem, którą można przygotować na święta, różnego rodzaju uroczystości, jak również na co dzień: na śniadanie lub kolację. Proporcje podanych składników możecie zmieniać w zależności od własnego gustu. Poniżej przedstawiam naszą klasyczną wersję tej sałatki. Lubię do niej dorzucić czasami trochę czerwonej fasoli z puszki. Raz robię ją z ogórkami konserwowymi, innym z kiszonymi. Można również dodać drobno pokrojoną cebulę (sparzoną wrzątkiem lub też nie) i jabłko, ale my wolimy bez tych dodatków. Czasami dodaję również drobno posiekany szczypiorek lub zieloną cebulkę, aby nadać sałatce wyrazistego smaku, a zieleń w sałatce jeszcze poprawi jej wygląd. Ważnym składnikiem sałatki jest majonez, który łączy wszystkie składniki ze sobą i nadaje jej smaku. Moim ulubionym majonezem jest Majonez Kielecki, który ma wyraźny, dość ostry smak. Dzięki niemu sałatki nie trzeba mocno doprawiać i nie ma potrzeby dodawania musztardy, którą zazwyczaj używam przy innych majonezach. Poza tym zawiera tylko naturalne składniki, a to jest dla mnie bardzo ważne. Sałatkę robię na oko, bez ważenia składników, ale na pewno znajdzie się ktoś, kto zaczyna dopiero swoją przygodę w kuchni i wolałby dokładniejszy przepis, dlatego podaję orientacyjną wagę w nawiasach. Składniki na ok. 6 porcji: 500 g ziemniaków 2 nieduże marchewki (ok. 200 g) 2 pietruszki (ok. 160 g) kawałek selera (ok. 150 g) 4 nieduże ogórki konserwowe lub kiszone 3 jajka trochę groszku konserwowego (np. 5 łyżek) trochę kukurydzy konserwowej (np. 5 łyżek) szczypiorek (opcjonalnie) ok. 5 łyżek majonezu kieleckiego lub więcej według uznania sól, czarny pieprz mielony, słodka papryka w proszku Sposób przygotowania: Ziemniaki, marchewki, pietruszki i seler umyć. Bez obierania włożyć do garnka, zalać wodą, posolić i gotować pod przykryciem do miękkości (ok. 40 minut). Sprawdzić warzywa widelcem lub końcówką ostrego noża, czy są już miękkie. (Uważać, aby warzyw nie rozgotować). Następnie odcedzić, pozostawić do ostygnięcia i obrać. (Warzywa najłatwiej się obiera, gdy są lekko ciepłe, ale można je również całkowicie ostudzić). W międzyczasie ugotować jajka na twardo. Ugotowane zalać zimną wodą i pozostawić do ostygnięcia. Groszek i kukurydzę dobrze odsączyć na sitku z zalewy. Chłodne warzywa pokroić w kostkę i przełożyć do dużej miski. Jajka obrać. Jajka i ogórki konserwowe lub kiszone również pokroić w kostkę. Dodać do miski. (Ogórki kiszone obieram ze skórki). Dodać groszek i kukurydzę, majonez, trochę soli, pieprzu, papryki w proszku i ewentualnie posiekany szczypiorek. Wymieszać. Spróbować i w razie potrzeby jeszcze doprawić. Sałatkę włożyć do lodówki najlepiej na kilka godzin lub noc do przegryzienia. Kuchnia: Polska Całkowity czas przygotowania: ok. 2 godzin Ilość porcji: ok. 6 Trudność: łatwa Koszt: niski Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
W dzisiejszej odsłonie prezentujemy szałot śląski w wersji warzywnej, czyli w formie popularnej sałatki jarzynowej. Do jej wykonania będą ci potrzebne pokrojone w kostkę jarzyny oraz Majonez Dekoracyjny WINIARY, który połączy wszystkie składniki. Sałatka jarzynowa po śląsku może być podawana z kawałkiem mięsa lub z pieczywemTradycyjna sałatka jarzynowa przygotowana z gotowanych warzyw z dodatkiem majonezu i kiszonych ogórków jest pyszna i niezwykle uniwersalna. Doskonale pasuje do kanapki z szynką lub grzanek posmarowanych czosnkiem. Oprócz podstawowych składników, takich jak: marchew, ziemniaki, cebula, jabłko, ogórki kiszone, groszek konserwowy i majonez, możemy dodać do sałatki warzywnej jajka, tuńczyka lub kukurydzę. Sałatka jarzynowa „inaczej” to również jej wersja dietetyczna, w której zastępujemy majonez jogurtem naturalnym. Sałatka wielowarzywna ma również swoją wegańską wersję. Nie ma w niej tradycyjnego majonezu tylko majonez z nerkowców, fasoli lub mleka roślinnego. Tradycyjnie przygotowywana z ziemniaków, marchewki, pietruszki, selera, jaj ugotowanych na twardo oraz jabłka, ogórka kiszonego i groszku konserwowego oraz cebuli. Doprawiona solą i pieprzem i wymieszana z majonezem, opcjonalnie z dodatkiem musztardy to sałatka, która nie ma sobie równych. Świąteczne sałatki niestety często są bardzo kaloryczne, ponieważ zawierają majonez, olej i/lub śmietanę. Można je nieco „odchudzić” zastępując majonez i śmietanę jogurtem naturalnym, a olej lekkim dressingiem z dodatkiem oliwy i wody. Sałatka jarzynowa jest prosta i szybka w przygotowaniu. Jednak w każdym domu przepis na jarzynową sałatkę jest inny – zmieniają się proporcje, a nawet składniki – niektórzy dodają także paprykę lub pora, majonez zastępują jogurtem naturalnym. Jednak niezależnie od konfiguracji jarzynowa to doskonała przekąską lub przystawka na imprezie, która sprawdzi się także wyśmienicie z dodatkiem kromki świeżego chleba na śniadanie lub kolację. Sałatka z kukurydzą Kukurydza ma szerokie zastosowanie przy produkcji sałatek. Pożywnym posiłkiem jest sałatka z kukurydzą, brokułami oraz jajkiem z tartym parmezanem. Świetnie smakuje polana sosem cezara (majonez, musztarda, miód, sos sojowy, sól, pieprz, czosnek). Wspaniałym pomysłem na wielkanocny stół jest warstwowa sałatka z jajkiem, kukurydzą i tuńczykiem, posypana tartym żółtym serem. Doskonałą kompozycją jest również sałatka z kukurydzą, porem, ananasem i wędzonym kurczakiem, z sosem z majonezu i jogurtu. Sałatka z majonezem Majonez domowy wykonany samodzielnie to najlepszy dodatek do sałatek. Można w dowolny sposób modyfikować ilość poszczególnych składników, dopasowując jego finalny smak do własnych preferencji. W czasie ucierania majonezu bardzo ważne jest stopniowe dodawanie oleju do jajek, octu i musztardy. Chodzi o to, by się nie zważył. Ciekawym dodatkiem do sałatek jest majonez wegański, w którym żółtka zastąpione są przez orzechy nerkowca, fasola lub mleko roślinne. Sałatki wegetariańskie Sałatki wegetariańskie to te bez mięsnych oraz rybnych dodatków. Sałatki wegetariańskie z makaronem można przyrządzać z makaronu pszennego, a w wersji bezglutenowej: z kukurydzianego, gryczanego, sojowego lub ryżowego. Doskonałym dodatkiem w tym przypadku jest ser feta i kukurydza z puszki. Lekka sałatka wegetariańska z winegretem lub dipem na bazie jogurtu naturalnego smakuje doskonale z grillowanymi warzywami. Sałatka z ryżem, brokułami, sosem czosnkowym z prażonymi orzeszkami piniowymi to doskonały pomysł na przekąskę na imprezę. Przepisy Sałatka z groszkiem Groszek konserwowy z puszki najczęściej wykorzystywany jest jako składnik wielu sałatek zarówno tych na ciepło, jak i na zimno. Sycąca propozycja z makaronem pszennym będzie świetnie komponować się w sałatce warstwowej. Ryby takie jak łosoś, czy tuńczyk z puszki to łatwo dostępne składniki, które wzbogacają całość. Sałatka z groszkiem i śledziami z odrobiną gęstej śmietany będzie miała swoich zwolenników na świątecznym stole. Przepisy Polecane przepisy do kategorii Sałatka jarzynowa Znaleźliśmy 349 przepisów w kategorii Sałatka jarzynowa Na przykład na kanapki czy do sałatki jarzynowej zamiast majonezu tradycyjnego, możemy dodać Majonez wegański Lovege – naturalny produkt w 100% pochodzenia roślinnego, na bazie pestek. Pewniaki z domowej spiżarni - co warto w niej mieć? Kiszone ogórki są smaczne zarówno solo czy w zupie. Sałatka jarzynowa to jedno z najpopularniejszych polskich dań. Przygotowuje się ją z ogólnodostępnych, niewyszukanych warzyw, przypraw i majonezu. Aby cieszyć się jej smakiem, wystarczy ugotować ziemniaki, marchew i pietruszkę, dodać do nich jabłko, jajko i zielony groszek. Całość dopełnia kiszony ogórek i majonez. Czy tak przygotowana sałatka jarzynowa jest zdrowa? Jakie są jej wartości odżywcze? Ile ma kalorii? Zobacz film: "Sałatka jarzynowa nie musi być nudna. Te dodatki całkowicie podkręcą jej smak" spis treści 1. Co to jest sałatka jarzynowa? 2. Kalorie i wartości odżywcze sałatki jarzynowej 3. Ile kalorii ma sałatka jarzynowa? 1. Co to jest sałatka jarzynowa? Sałatka jarzynowa to królowa świątecznych stołów. Jej bazą są warzywa, najczęściej ugotowane w mundurkach, takie jak ziemniaki, marchew, pietruszka. Dodaje się do nich groszek i kukurydzę konserwową, a także jajka i jabłka. Najczęściej doprawiana jest majonezem, solą i pieprzem. Warzywa można także ugotować w rosole. Jak ją zrobić? Okazuje się, że przepis na sałatkę jarzynową jest prosty. Wystarczy przygotować takie składniki jak: 2 ziemniaki, 3 marchewki, pietruszka, 2 jajka, 2 ogórki kiszone, 1/2 jabłka, puszka zielonego groszku, kilka łyżek majonezu. Dla wzbogacenia i zaostrzenia smaku sałatki można dodać musztardę i chrzan, sól i pieprz. Warzywa: ziemniaki, marchew i pietruszkę trzeba umyć, ale nie obierać, po czym włożyć do garnka z wodą i opcjonalnie solą. Gotować je do miękkości pod przykryciem przez około 40 minut. Ugotowane jarzyny trzeba wyjąć w wody, ostudzić, obrać i pokroić w drobna kostkę. Wrzuca się je do dużej miski. Do warzyw trzeba dodać ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę jaja, a także ogórki i jabłko. Następnie wrzucić odsączony groszek. Sałatkę doprawia się solą i mielonym czarnym pieprzem. Ostatnim krokiem jest dodanie majonezu. Całość przekłada się do salaterki. 2. Kalorie i wartości odżywcze sałatki jarzynowej Swoje walory odżywcze sałatka jarzynowa zawdzięcza jarzynom. Ziemniaki są zasobne w potas obniżający ciśnienie krwi oraz magnez, który jest budulcem zębów i kości, łagodzi stany zmęczenia i stres oraz poprawia przemianę materii. Zawierają też sporo wapnia, żelaza i fosforu. Dostarczają także niemal wszystkich witamin, w tym najwięcej witaminy C. Marchew jest bogatym źródłem karotenoidów (to przeciwutleniacze], luteiny, zeaksantyny, likopenu i beta-karotenu (prowitaminy A). Dostarcza również witaminy A, C, E i K oraz witaminy z grupy B (tiaminy, ryboflawiny, niacyny, kwasu foliowego i pirydoksyny). Jest również bogata w minerały, takie jak: magnez, potas, żelazo, wapń, fosfor, sód i cynk. Pietruszka zawiera substancje czynne o właściwościach leczniczych. Korzeń, łodyga i liście zawierają witaminy A, B, C, E i K, a także wapń, żelazo, fosfor. Ogórki kiszone to naturalny probiotyk, który bardzo dobrze wpływa na układ odpornościowy, a także usuwa toksyny, reguluje florę bakteryjną w jelitach i oczyszcza. Zawierają również duże ilości witamin: A, C, E, K oraz minerałów: potas, wapń, fosfor, magnez, sód. W ogórkach kiszonych znajduje się także sporo błonnika pokarmowego. Rekomendowane przez naszych ekspertów Jabłko to źródło witaminy C, E, K, witamin z grupy B (kwas foliowy, tiamina, niacyna, ryboflawina) oraz beta-karotenu (prowitamina witamina A) i minerałów: potasu, a także fosforu, sodu, wapnia, żelaza i magnezu. Znajduje się w nich dużo błonnika, pektyn i przeciwutleniaczy. Zielony groszek dostarcza wielu witamin, które wspierają funkcjonowanie organizmu. To witaminy z grupy B, w tym niacyna (witamina B3), która odpowiada za neutralizowanie wolnych rodników, a tym samym sprzyja obniżeniu poziomu złego cholesterolu we krwi. To także witamina K, która umożliwia prawidłowe wchłanianie wapnia Zielony groszek jest zasobny w mikroelementy, takie jak wapń, fosfor, sód, potas czy żelazo. To również witaminy A, C i E, które przyspieszają gojenie się ran i poprawiają kondycję skóry. Witamina C dodatkowo wspiera odporność organizmu i ochronę przed rozwojem komórek nowotworowych. Majonez dobrej jakości o prostym składzie dostarcza wielu witamin i minerałów, takich jak fosfor, selen oraz cynku. Oprócz tego jest szczególnie bogaty w białko, lecytynę, luteinę oraz błonnik, a także lecytynę i nienasycone kwasy tłuszczowe. Jest bardzo kaloryczny. W 100 g klasycznego produktu znajduje się nawet 680 kcal. 3. Ile kalorii ma sałatka jarzynowa? Kaloryczność sałatki jarzynowej wzrasta wskutek obecności majonezu. On sprawia, że porcja 100 g sałatki zawiera ponad 190 kcal. Nieco mniej kaloryczna będzie sałatka, gdy zamiast niego doda się do niej: majonez z jogurtem w proporcji 1:1, majonez ze śmietaną w proporcji 1:1, śmietanę, jogurt naturalny, jogurt grecki, Najmniej kalorii dostarcza sałatka z dodatkiem jogurtu naturalnego, najwięcej zaś sałatka jarzynowa z majonezem. Na jej wartość energetyczną wpływa także sposób gotowania warzyw. Mniej kaloryczne są te z wody, o wiele bardziej – jarzyny z rosołu. Tym samym najlepszą sałatką dla osób dbających o linię czy odchudzających się będzie wersja z jogurtem naturalnym i warzywami gotowanymi w wodzie. Sałatka jarzynowa przygotowywana na bazie majonezu jest daniem dość kalorycznym i tłustym. Zdecydowanie nie powinna być spożywana zbyt często i w zbyt dużych ilościach. polecamy Dodajcie do sałatki jarzynowej ten składnik. Jest nietypowy, ale nada jej wspaniałego smaku. Najlepiej wymieszajcie musztardę i sporą ilość świeżo mielonego czarnego pieprzu z majonezem przed dodaniem do warzyw z sałatki jarzynowej. Smak będzie rozprowadzony równomiernie. Sałatka jarzynowa to świąteczny klasyk. Nie ma Świąt czy Wigilii bez porcji sałatki jarzynowej. Jadłam dziesiątki sałatek jarzynowych i muszę przyznać, że trudno zrobić tę jedyną i przepyszną. Ale jeśli znasz wszystkie triki i patenty na dobrą sałatkę zachwycisz nią swoich gości. Oczywiście wszystkie tajniki sałatki jarzynowej poznasz czytając ten artykuł. Ciekawa jestem jak wiele rzeczy będzie dla Ciebie odkryciem. Przepis na tradycyjną sałatkę jarzynową Robili ją moja mama, babcia, dziadek, ciocie, wujkowie, mąż i teściowa. Co ciekawe każdy z nich robił ją inaczej! Wszyscy byli zgodni co do marchewki, groszku, jajek. A później zaczynały się schody. Moja mama nie dodawała do sałatki jabłka, teściowa dodawała. Ciocie i mama dodawały ogórki konserwowe, teściowa i dziadek kiszone. Mama dodawała ziemniaki, teściowa i wujek nie. Niektórzy dodawali do sałatki posiekaną cebulę, inni nie. Tata uwielbia sałatkę z kukurydzą tak jak mój mąż, czego nie lubili dziadek i babcia. Jak widzisz kwestii spornych jest sporo, ale ja omówię Ci pokrótce wszystkie opcje i pokażę najlepsze wybory, uzasadnione nie tylko smakiem, ale i trwałością sałatki oraz jej ładnym wyglądem. Tak! Nie patrz tak na mnie! Jarzynówka też może być atrakcyjna, tylko trzeba się za nią mądrze zabrać. sałatka jarzynowa Warzywa z rosołu Oczywiście możesz użyć jarzyn z bulionu, aby przygotować sałatkę jarzynową. Jednak ja uważam, że smaczniejsza sałatka wychodzi z warzyw krótko gotowanych. Dlatego warzywa z rosołu miksuję na pasztet lub pierogi, a sałatkę jarzynową przygotowuję z możliwie jak najkrócej gotowanych warzyw. Najsmaczniejsza jest z warzyw gotowanych na parze! Czy do sałatki jarzynowej dodaje się ziemniaki? Według mnie ziemniaki są najważniejsze w sałatce. Pełnią rolę spoiwa i przekaźnika smaków. Dzięki ziemniakom sałatka jest sycąca i lekkostrawna. Dlatego nigdy z nich nie rezygnuj. Upiecz je lub ugotuj w mundurkach, dzięki czemu zachowają najwięcej wartości odżywczych (mowa o potasie i witaminie C). Moja teściowa nauczyła się tego ode mnie i zaczęła dodawać do swojej sałatki ziemniaków. Dzięki temu zaczęła ją autentycznie lubić, a nie tylko przygotowywać na święta, bo tak wypadało. Co do walorów estetycznych – sałatka z samych warzyw nie klei się do siebie i rozpada na talerzu. Nie można jej też ładnie uformować na talerzu. Dlatego ziemniak, nie bez kozery, zwany królem polskiej kuchni również w sałatce jarzynowej ma swoje zaszczytne, pierwsze miejsce. Czy do sałatki jarzynowej dodaje się groszku z puszki? Choć nasze mamy i babcie tak robiły zaręczam, że to zły pomysł. Groszek z puszki jest bardzo ciężkostrawny – chyba każdy zna to uczucie po zjedzeniu klasycznej sałatki. Nie lubię jego smaku i zgniłozielonego koloru. Zawsze mnie przerażał i kojarzył się bardziej z twarzą zombie, a nie ze świąteczną magią. Jednak tradycja to tradycja i groszek w sałatce być musi. Dlatego wymyśliłam, żeby do sałatki dodawać zielonego, mrożonego groszku. I to był strzał w dziesiątkę! Sałatka zyskała piękny kolor, stała się lżejsza, a od groszku zyskała przyjemnego słodkiego smaku. Każdy kto jadł moją, nowoczesną sałatkę był zachwycony. Przepis na sałatkę jarzynową Jak gotować mrożone warzywa? Jeśli chcesz sobie jeszcze bardziej ułatwić życie. Ugotuj groszek z pokrojoną w kostkę marchewką – takie mrożone mieszanki znajdziesz w każdym sklepie. Warto wiedzieć jak gotować mrożonki, aby były jędrne i smaczne. Groszek z marchewką (lub sam groszek) gotuj zawsze wsypując mrożonkę do gotującej się, osolonej wody. Gotuj warzywa do miękkości, około 5-8 minut, odcedź i przelej zimną wodą, aby zachować ich piękny kolor. Po przestudzeniu wymieszaj je z resztą składników sałatki. Czy do sałatki jarzynowej dodaje się cebulę? Nie. Cebula to kolejne ciężkostrawne warzywo, ze względu na dużą zawartość siarki powoduje nieprzyjemne odczucia związane z trawieniem, wzdęcia i odbijanie. Co więcej dodatek surowej cebuli do sałatki powoduje, że sałatka podcieka wodą (przez co szybciej się psuje). Są inne sprawdzone sposoby, aby dodać sałatce jarzynowej ostrości. A mianowicie dodatek ostrej musztardy i świeżo mielony pieprz. Ogórki kiszone czy konserwowe? Tutaj radziłabym pokierować się wartościami odżywczymi. Kiszonki są bogate w naturalne probiotyki i witaminy, np. C, B czy K, a także zwiększają przyswajalność białek i węglowodanów. Wybór jest więc prosty. Wybierz ogórki kiszone, które nie są puste w środku i nie mają w sobie zbyt dużej ilości wody. Według mnie sałatka z kiszonymi ogórkami jest smaczniejsza niż ta z korniszonami. Ale ciiiii, nie mów tego mojej mamie. Dodatkowe składniki w sałatce jarzynowej Ja nie dodaję do sałatki jabłek ani selera. Po prostu za nimi nie przepadam w sałatce jarzynowej. Wolę dodatek np. ugotowanej pietruszki i kukurydzy. Dzięki kukurydzy sałatka jest słodka, a pietruszka daje miły korzenny, selerowy posmak. Co ciekawe kukurydza z puszki nie powoduje uczucia ciężkości, które zawdzięcza się groszkowi. Taka oto wieloletnia obserwacja. Jakie jajka są najsmaczniejsze i najzdrowsze? Z pewnością najlepsze będą jajka z chowu ekologicznego. Ale jeśli nie możesz takich znaleźć wybierz 1 lub ewentualnie 2. Jajka są bardzo wyczuwalnym składnikiem sałatki jarzynowej. Dlatego warto zadbać o ich jakość. Jajek nie gotuj zbyt długo, bo będą sine – żółtko pokryje się zieloną obwódką. Włóż je do ciepłej wody i gotuj na twardo przez 8 minut. Potem zalej je zimną wodą i odstaw do przestudzenia. Przygotowanie sałatki jarzynowej Gdy już zgromadzisz wszystkie składniki (zaangażuj w to dzieciaki, uwielbiają przygotowywać sałatkę) pamiętaj, aby wszystkie były w miarę chłodne. Pokrójcie je także w kształty podobnej wielkości, ale wiadomo, nie o to chodzi podczas krojenia sałatki! Nie dajmy się zwariować. Chodzi o to, żeby wspólnie spędzić czas podczas świątecznych przygotowań i zjeść pyszną sałatkę. Składniki 4-5 średnich ziemniaków (ok. 400 g) 2-3 marchewki (lub 200 g mrożonej marchewki)* 200 g mrożonego groszku* 5-6 średnich ogórków kiszonych 5 jajek 2 średnie pietruszki ½ puszki kukurydzy 4-5 łyżek majonezu 1 łyżka musztardy Sól, pieprz *Możesz też wykorzystać 400 g mrożonej marchewki z groszkiem Ewentualnie: 1 jabłko lub ½ ugotowanego selera Przygotowanie Warzywa ugotuj w osolonej wodzie lub na parze, osącz i wystudź. Zawsze wrzucaj warzywa do gotującej się wody i gotuj tylko do miękkości. Groszek możesz ugotować razem z marchewką, ziemniaki gotuj osobno. Pietruszkę także. Jajka ugotuj na twardo. Włóż je do ciepłej wody i gotuj 8 minut po zagotowaniu. Wylej gorącą wodę, zalej zimną i odstaw do przestudzenia. Warzywa i jajka pokrój w kostkę. Sałatkę wymieszaj z majonezem, musztardą i dopraw. Sałatkę przechuj w szczelnym pojemniku w lodówce, nawet przez 4-5 dni. Kiełbasą :) W moim rodzinnym domu nigdy nie dodawano do sałatki jarzynowej kiełbasy. Nikt z nas nawet nie przypuszczał, że ktokolwiek tak robi. Kiedy jednak po raz pierwszy zjadłam sałatkę u mojej teściowej, nigdy już nic w niej nie zmieniłam. Smak kiełbasy podniósł walory tej sałatki o jakieś tysiąc procent.
jakie ogórki do sałatki jarzynowej
